自然の甘み

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ブログで仲良くしていただいているhiroさんからクリスマスプレゼントが届きました。
 yuzuhikoこと柚子ジャム
 干し椎茸
 干し柿
ブログで拝見してよだれを垂らしていたので
嬉しいのなんのって。
柚子ジャムは甘すぎず、柚子の味が活かされています。
甘ーいジャムより甘酸っぱい方が好きな私にはツボです。
これだけ皮を刻むのは大変だっただろうな。。。
何に使おうかと考えたあげく、
こんなものに。
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豆腐チーズタルト 金柑入り with hiroさんジャム
です。
金柑煮は先日母と実家で作ったもの。
タルト生地はおからで作りました。
豆腐クリームの甘さを控えているので、
このジャムがぴったり。
さわやかなタルトになりました。
勝手にコラボしている気になり、ご満悦です。
干し椎茸は色味も綺麗。
私が干したものとは違うものみたいです。
早速パスタにして頂きました。
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しいたけの味が濃い!
いい出汁も出ているし、
キノコ好きにはごちそうです。
早く食べたくて、携帯カメラなので画像が荒い。。。
干し柿も色が本当に綺麗。
何かに漬けてから干しているのかな、と思うくらい。
これが柿そのものの甘さがして美味しいんです。
1つと思ってもどんどんつまんでしまいます。
無限に食べられるとさえ思うくらい。
どれも素材の味が活きているプレゼント。
売られている物は甘すぎたり、塩辛すぎたり、
そんな中で私はこういう味が好きだなと思うのでした。
hiroさん、
素敵なクリスマスプレゼントをありがとうございました!!!
そして来年は東京でお会いしましょう♪

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