ずんぐりむっくり

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久しぶりのパン作り。
沖縄で頂いた珈琲チェリー(珈琲の実)でおこした自家製酵母を使い、
中にはくるみと煮たりんごを入れました。
粉はライ麦や全粒粉を混ぜたのでずっしり重いパンです。
やっぱりパンをこねるって楽しい。
そして自家製酵母がきちんと発酵してくれると嬉しい。
そして昨夜から実家へきています。
都内の移動なので帰省ラッシュなどに巻き込まれることもないのですが、
田舎がある人がうらやましく思えたりもします。

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