鬼子母神 手創り市 & Sunday Bake Shop

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毎月鬼子母神で行われている手創り市に行ってきました。
朝9時にもかかわらず、
30~40代くらいの女性であふれています。
まずはひつじ食堂の雑穀ベーグル。
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もっちり引きが強いベーグルです。
お次はスコーン。
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te to teのスコーンは卵不使用で、粉の味がしっかりわかる。
でもパッサリしていないのがすばらしい!
CAFE TERVE!のスコーン2種は
見た目はゴツゴツですが、
食べるとほろりと柔らかい。
帽子作家さんや、
珈琲豆屋さんや、
鎌人いち場でもお見かけした陶芸の方とお話をさせていただき、
満足満足。
ちなみにこれは今日私が食べたスコーン達&ベーグル。
PICT0023.jpg
一言でスコーンと言っても、
断面や形はさまざま。
先日母親に
「スコーンの定義って何?」
と聞かれ調べたところ、
「BPを使って膨らませたソーダブレッドの1種」
らしい。
でも酵母を使ったスコーンもたくさんあるし、
どうやら定義は曖昧なよう。
適当な私は
とにかく美味しけりゃいいや
と言うところに落ち着きました。

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