大根スコーン

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沖縄でのスコーン巡りを経て、
俄然やる気を取り戻した私。
今回はすりおろした大根を使ってスコーンの試作です。
いつもより甘さを控えて、塩っけをプラス。
大根の風味を損なわないよう、
バターではなくグレープシードルオイルを使いました。
結果、食べた瞬間に大根の香りがふわーっと広がり、
大根の甘さが地味に感じられる仕上がりに。
これまた想像以上の出来です。
直感で作っているのに、うまくいきすぎて怖い。。。
何かよくない事がおこらないよう祈ります。

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