焼菓子屋さん巡り

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今日は朝から整体へ。
肩や腰がばりばりです。
ここからは少し前の日記です。
まず向かったのはPatisserie Viennoiserie aoi
私が買ったのは写真のスコーンとフランスパン。
このスコーン、私が作る物とビジュアルが少し似てるのでかなり期待です。
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スコーンは外がバリッと、中がしっとりで私好み。
フランスパンは外バリッと、中しっとり。
自家製酵母を使って、手助け程度にイーストを使っているとの事。
やっぱり安定して発酵力のある酵母を育てるのって難しいんだな。
次はことり焼菓子店。
表通りから1本入った、細い道に面しているので
行かれる方はしっかりと地図を持って行った方がいいかも。
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私が買ったのは、スコーンとことりスティック。
スコーンはほろりと柔らかめの生地に控えめな珈琲風味がいい感じ。
ことりスティックはミューズリーバーの様なものなのですが、
これならいくらでも食べられそう。
優しい雰囲気の女性が1人で接客をなさっていたのですが、
やはりお菓子も人柄が出るんだなと思ったのでした。
次はtatin
友人のカトゥのおすすめ。
お店に着くと、外まで行列が出来ていました。
どうやらメディア露出が激しいらしく、
いろんな雑誌や本を持って並んでいる女性でいっぱいです。
PICT1764.jpg
私が買ったのは
ゆずクッキーとフィナンシェ。
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カトゥおすすめのゆずクッキーはホロッと軽い食感。
油っぽさを感じず、繊細な味です。
表面にゆずシロップを塗って乾かしてあるよう。
フィナンシェも同様に、
油っぽさがあまりない。
いつもあの油っぽさが嫌でフィナンシェを食べない私でも
美味しく食べられます。
トップがガリッというくらい歯ごたえがあり、中はしっとり。
行列が出来るのもわかります。
そして最後、honey’s bagel
前回は焼菓子を買えなかったので、
今回はさつまいもとアーモンドのスコーンを購入。
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見た目は渋谷にある「人間関係」のスコーンに近い。
食べるとトップはカリッとしている部分もあるが、中はかなり柔らかい。
ファストブレッドに近いスコーンという感じ。
小さな子供が大好きな味だと思います。
がっつりおやつを食べたい時にはいいかも。
今回は店員さんがとても丁寧で、ルンルン帰ってきました。

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