かぼすと青トマトのジャム

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大家さんの弟さんに頂いたかぼす。
たくさん頂いたので、今回は青トマトとあわせてジャムに。
気温が下がって色づかなかった青トマト。
生で食べると青臭くて身がしっかりとしています。
ジャムにするとフルーツトマトみたいになりました。
これだけじゃ少ししつこい味ですが、
かぼすの皮と果汁を加えれば
甘い中にさっぱりした後味が残っていい感じ。
ピクルスやチャツネに使う事もあるらしい。
昨日、専用バックにとりあえずつめた自転車ですが
今日は改めて段ボールなどの補強材をしっかりと巻き込んで収納。
2人分の梱包なので結局3時間くらいかかりました。
明日はかなりの大荷物になりそう。
そして、ヘルメットをむき出しでリュックに縛って持って行くから
早朝の新宿でかなり目立つかと。
でも私はそんなの全く気にならない性格。
誰かに迷惑をかけているわけではないし、
楽しければそれでよし、だよね。

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