おからジャガイモコロッケ

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相棒が大好きなコロッケ。
タンパク質も一緒にとれるようにおから入りです。
おからジャガイモコロッケ
ジャガイモ   大1個
おからパウダー 大さじ3杯
牛乳      適量
塩こしょう
山芋      適量
1、ジャガイモをふかしてマッシュにする。
2、そこにおからパウダーを入れて混ぜる。
3、牛乳を入れて好みの固さにする。
4、塩こしょうで味を整える。
5、小麦粉を付け、おりした山芋を付け、パン粉をつける。
6、油できつね色になるまで揚げる。
おからの量はお好みでOK
おからの豆の香りがほんのりとします。
おからパウダーはおからを乾燥させたもので、
少量づつ使えるのでとっても便利。
相棒の方針に合わせて嫌々始めたマクロビですが、
お料理のレパートリーも広がり、
お食事が楽しくなりました。

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