米粉入りベーグル

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久しぶりにベーグル。
 ドライチェリー入り
 マリボーチーズ&蜂蜜漬けくるみ入り
の2種類。
どちらも生地は強力粉85%、米粉15%。
「更にもっちりしたベーグルがいい」
という相棒の声に影響されての試作。
片方はヨーグルト入り、
もう片方はヨーグルトなし。
ヨーグルトを入れた方がしっとりふんわりする。
酸味もほぼ感じないし、入れた方が万人ウケするかも。
次回は準強力粉でチャレンジ。
あー、パンを食べ過ぎて体が重い。
週末のチャリイベントに備えてチャリ練習しなければ。
熱中症にならない様に気をつけて頑張ります。

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