【栗仕事】

10月下旬、今年の栗仕事をしました。
ちょうど催事オンパレードの時期と重なってしまいましたが、
無事に終えることが駅てホッとしています。

こちらがその様子。

大きなお鍋に入った栗。
実はこの隣にもう一つお鍋があります。
鬼皮をむく作業は母も手伝ってくれて感謝!
ここまできたら後は簡単。

まずは栗を茹でて、筋を取り、水を変えて・・・を繰り返し、
次はお砂糖をプラスしてグツグツしたら火を止めて、冷めたらもう一度加熱して、を繰り返していきます。
その途中の様子がこちら。

お砂糖でコーティングされてツヤツヤしております。
そして瓶詰めをして完了!

これで来年も栗お菓子が作れるぞと。

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