【大葉と甘夏ピールのケーキ】

写真は今週末の鬼子母神手創り市でもご用意する予定の
大葉と甘夏ピールのケーキ。
刻んだ生の大葉と、自家製の甘夏ピールが入ったケーキです。
レンジで10秒ほど温めると、大葉の香りがふわっと広がるのでオススメです。

ちなみに甘夏は常滑で買ったこちら。

初夏のうちにたくさん買って、たくさん仕込んでおきました。
我が家は相棒も私も果物が好きなので、
常滑の産直は果物が豊富でとても便利です。
さすがに盛夏の今はスイカがほとんどですが、
9月からはりんご、なし、プルーン、柿などがたくさん出てきます。
輸入物もいいけれど、やっぱりその土地のものが食べたい。
残暑もそこそこに、早く秋が来ますように。

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