まずはお礼。
パンタスティック@静岡PARCOが終了いたしました。
東海地区での販売は初めてでしたが、たくさんの方にTsucuriteのお菓子を手にとって頂き、ホッと肩をなでおろしています。
「インスタを見て食べてみたかったので、静岡に来てくださってとても嬉しいです。」
なんてメッセージをいただき嬉しく思います。
また自分だけではこのような機会を作れないので、企画のJinさん、そしてスタッフの皆さん、毎度のことながら感謝です！
そして私は現在常滑で何をしているのかというと、お菓子を焼いています。
直感的に作ったレシピを試し、形になりそうなものがあればレシピを詰め、
東京に行ってからレシピを固めて、商品として出す、という流れのスタート地点です。
私にとって、お菓子づくりにおいて一番楽しいのはこの” 直感的に作ったレシピを試す ”段階です。
美味しくないものができることも多々ありますが、
「もう少しレシピを詰めたら美味しいお菓子ができそう！」
と発見した時の気持ちの高ぶりがたまりません。
もっともっとゾクゾクしたい。
それが私にとってお菓子づくりを続けるモチベーションのようです。