【キャベツとはっさくピールのケーキ】

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この春から出している、キャベツとはっさくのケーキ。
さっと蒸したキャベツを刻み、自家製のはっさくピールと一緒に生地に練りこんでいます。
私自身も今年1番のお気に入りで、4月の通販にも入っているお菓子。

お客さんからしてみたら、キャベツを使ったお菓子は抵抗が大きいかなと想像していましたが、
これが意外と
「おいしそー。絶対に合う!」
と仰って手に取る方が多くいらっしゃいました、

キャベツのサラダに柑橘系のドレッシングをかけることもあるし、味を想像しやすかったのか、
それともTsucuriteのお菓子にみなさんが少し麻痺(いい意味で)してきたのか。
兎にも角にも、春に人気の1品となったのでよかろう!

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