【カレーココアクッキーとトマトにんにくクッキー】

写真はカレーココアクッキー。
その名の通り、カレー生地とココア生地を合わせた厚めのザクザククッキー。
塩気を少し強めにしているので、お酒と合わせて食べるのもオススメ。
昨年秋ごろから作り出し、今では定番となっています。

そして3月にはその仲間が登場。

トマトとにんにくクッキー。
ケチャップを練りこんだ生地と、すりおろしにんにくを練りこんだ生地を合わせています。

手創り市のお客さんの反応を見ていると、
「カレーとココアだって!想像つかない!」
と驚く人が多いけれど、トマトとにんにくは驚く人が少ない様子。
” ココア ”というと、市販の甘いミルクココアを想像するから、
カレーとの相性が意外に思え、
” トマトとにんにく “はマルゲリータやトマトパスタから想像できるから驚かないのかしら??

カレーココアクッキーはリピーターの多いお菓子となりましたが、
もう少し配合を検討したいなと思っています。
もっとスパイシーに、パンチのあるお菓子にしたい!

1からレシピを作るのも楽しいけれど、このマイナーチェンジも同じくらい楽しい作業です。

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