【七味ナッツ】

写真はTsucuriteの定番中の定番、七味ナッツ。
3月の通販のラインナップにも入っているお菓子です。

アーモンドと落花生をキャラメリゼして、七味唐辛子をまぶしています。
Tsucuriteを始めた頃から作り続けているレシピですが、一つだけ違うところがあります。
現在は自家製の陳皮(みかんの皮を干したもの)を七味唐辛子にプラスしています。

私もこのお菓子を作るまで知らなかったのですが、
七味唐辛子の7つの素材を即答できる人はいらっしゃるかしら?

唐辛子、山椒、黒胡麻が各社共通で、
その他は芥子の実、青のり、生姜、陳皮、シソ、麻の実から数種が選ばれています。
よく見ると、安い七味唐辛子は5個くらいしか材料が入っていない五味唐辛子もあります。

私は先日カナダへ七味唐辛子を持って行く時、
「もしかして芥子の実って持ち込み禁止?!」
と気づき、芥子の実が入っていないものを選んで持って行きました。
七味唐辛子を海外へ持って行く人はそういないと思いますが、
みなさんお気をつけあれ!

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