【日曜日は鬼子母神手創り市】

今日はお知らせです。
19日(日)鬼子母神手創り市に出店します。
(今月は2日連続開催ですが、Tsucuriteは日曜日のみです。)

ラインナップは下記の通りです。

 かぼちゃクッキー
 七味ナッツ
 和栗ぐるぐるクッキー
 クランベリーとくるみと梅ジャムのぐるぐるクッキー
 小麦畑クッキー(カレー&ココア)
チョコサンドビスキュイ(マリーゴールドココア、抹茶いちじく、梅)

 きのこココアマフィン

 和栗ココナッツミルク饅頭
 和栗ジンジャーケーキ
 バジルゆず抹茶ケーキ
秋缶チョコサンドビス

10月の鬼子母神、そしてパンタスティック(11月6日まで)でご好評いただいた和栗ココナッツミルク饅頭(1枚目写真)は11月もご用意します。

ココナッツミルクを練り込んだ生地の中に入っているのがこちら。

和栗あん。
そしてトップに乗っているのは

栗の渋皮煮。
今年もしっかり1年ぶん仕込みました。
ちなみに仕込む前の栗はこちら。

川崎産の栗です。
これを水につけて頭の部分に切り込みを入れ、

お食事用の、あまり切れ味のよくないナイフで鬼皮をむき、
(今年初めて試してみたけど、この方法が一番楽かも。)

むき終わったら、茹でては水を変えるのを5回ほど、
お砂糖を加えて煮ては冷ますを5日ほど繰り返し、
無事に今年の栗仕事は完了!

この栗は
和栗ぐるぐるクッキー、和栗ジンジャーケーキ、和栗ココナッツミルク饅頭
の3つのお菓子に化けます。

さー、まずは常滑から東京へ移動だーい!

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