【食べられる石】

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上の写真は焼成前のクッキー。
生地の中に竹炭を練りこんでいるので、黒っぽい色合いに成っています。
少し不均等な模様にするために、生地をまぜ始めて少ししてから竹炭を加えていくのがポイント。

このクッキーの使い道がこちら。

盆栽ケーキ。
写真は先月の通販を作った時の様子です。
パウンドケーキ生地の上に石クッキーをおいて、苔に模した抹茶クッキー生地をのせて焼きあげればできあがり。

苔や土などは
” もし食べることができるとしたら、どんな味がするだろう ”
と想像しながらレシピを考えています。
例えば土は少し苦そうだなとか、苔は滋味深い味わいだろうなとか。

このシリーズを始めてからというもの、生活の中で
「あれを食べたら、どんな味だろう。」
と目に入るものについて思いを巡らせることが多くなりました。

小さな頃から、気になると無意識に凝視してしまうタチなので、
変なところで立ち止まったり、少し怪しい人に見えるかもしれませんな。

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