【ピーマン味噌ココアマフィン】

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ある日、ピーマンを切ったら面白い断面だなと思いました。
同時に、マフィンに乗せて焼いたらどう膨らむんだろうと疑問に思いました。

となれば、実験してみるしかない!

ココアと自家製味噌を練り込んだマフィン生地にピーマンの輪切りとカカオ豆を乗せて焼き上げました。

輪切りのピーマンの内側からムクムクっと盛り上がった生地が不思議な形に仕上がりました。
なるほど、なるほどね。

そしてこのマフィンを焼いた日はとても暑い1日でした。
常滑は風が通るので名古屋よりは暑くないけれど、
そんな様子を体現しているのがこちらのお方。

授乳中で子供達に密着されがちなちーちゃん。
キッチンで気配を感じて振り返ったら、このお姿。
子供から離れたいのか、1階のキッチンにいる時間が増えているような気がします。

「何か美味しいものが来ないかしら。」
と私の後ろにぴったりマークされるのも悪い気はしません。
むしろちーちゃんがいると
「ちーちゃん、いらっしゃい。」
と喜んでいる自分がいます。

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