【しっとりマフィンの秘密】

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今日は2日後に受付を開始する通販に入れるマフィンについて。

今までも”マフィン”という名のものを通販に入れてきたのですが、
今回のこいつはニューキャラなのです。

このマフィンは、手創り市で人気のキューブ型のしっとりケーキと同じような食感です。
キューブ型は焼き上げてから切るので、賞味期限がどうしても短くなってしまいます。
それなら、あのケーキと同じようにしっとりずっしりで、かつ切らずに賞味期限が確保できるレシピを作ろうと試作をしていて、
やっとできたしっとりマフィンなのである!

しっとりの秘密は生おから。
でも食べたところで、おからに気付く人はなかなかいません。

今回のフレーバーは写真左から
トマトバジル、ベリーベリー、いちじくタイカレー
の3つ。
個人的なおすすめはいちじくタイカレーです。
タイカレーと言っても辛さはなく、スパイスの香りがふわっと広がります。

おからは足が早いので、賞味期限を確保できるレシピができるまでにだいぶ時間がかかってしまいました。
でも時間と手間をかけた分、このお菓子が可愛く感じられます。
「手のかかる子ほど可愛い」
とはまさにこのことですな。

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