【ガーリックライスクッキー】

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今年はどこに旅をしようか、次回の台湾は南部から北上していこうか、
そんなことを頭の中で考えていたら、海外の方から連絡が入りました。
英語と中国語の勉強の必要性をひしひしと感じている今日この頃です。
ビジネス会話まで行かなくても、簡単な日常会話はできるようになった方が楽しいよね。

ここからは本題。
昨年末から米粉レシピの試作にハマっております。
プレーンレシピを少しづついじって焼きまくっていたら、ふと
「ガーリックライスクッキーなんてどうだろう」
と思いついて試したのが写真のクッキー。
塩味を強めにして、油分はオリーブオイル、ニンニクスライス、すりおろし、胡椒入り。
お米のつぶつぶはないけど、子供の頃に大好きだったあの味に近いクッキーができました。
違うものなのに、どこか似ている。

作りながら
「くっだらないこと考えてるな、私。」
と思うのですが、
私にとっては必要なワンブレイク。
くだらなくても、直接的に何かの役に立たなくても、
純粋にワクワクすることをやると頭がリフレッシュするのです。

どうやら私は、占いに書かれていた
「あなたは楽しめないとダメな人です。」
という言葉通りの人らしい。

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