【風景が思い浮かぶポルボルン】

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写真は
スペインで暮らしていたノリちゃんがほぼ現地の味と同じだからと差し入れて下さったボルボルン。
日本で売られているものはバターを使っているものが多いけど、こちらはラードを使っています。
ホロホロだけどしっとりな食感はラードならではだなと思うの巻。
そしてスペインには行ったこともないのに、頭の中にある風景が浮かんだのが不思議な感覚でした。

これを頂いた6月末、自分の中でしっくりくる瞬間がありました。
大きなきっかけがあったわけではないのですが、
今までの経験が線で繋がったような、パズルのピースがはまったような感覚になり、
「これだー!」
とスイッチが入って、ひたすらお菓子を作っています。
アイデアがどんどん湧いてきて、それを形にする方法を考えて、実際に試して、改良して、写真に収めて・・・
の繰り返しが楽しすぎる日々。
もうね、本当に楽しいの!!!

早くお披露目したくて仕方ないのですが、納得いくまであと一歩。
もう少し温めてからお披露目します。

このボルボルンのように、
美味しいだけじゃなくて、食べた人の想像が掻き立てられるような、私はそんなお菓子を作るのだ!

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