【お野菜のミニパフェを作るワークショップ】

DSC03778

1月の終わり、

新丸子の路地裏マルシェが開催されました。

お菓子を取り扱って下さっているCommon Lifeさんも参加されていて、

川崎産のお野菜達がお店の前にならびます。

そこで私も満を持して参戦させていただきました。

「お野菜のミニパフェを作ろう」

と題して、

お野菜を使ったパフェの材料をご用意しました。

1つ目、抹茶ポップコーン

DSC03783

抹茶ときび砂糖でコーティングしたポップコーンです。

以前、常連さんから美味しいポップコーンを頂き、

それから試作を続けていたものがお披露目できました。

2つ目、じゃがいもといちごのクリーム。

DSC03782

材料は

蒸した川崎産のじゃがいも、豆乳、川崎産のいちご、塩。

油分を使っていないので、コクを出すために濃い豆乳を使っています。

生クリームや豆乳クリームを使うと、

もっと濃厚でリッチな味わいにしあがりますが、

じゃがいもの味を活かすためにも、

今回は豆乳で作りました。

3つ目、ごぼうの黒蜜ソース。

DSC03781

その名の通り、ごぼうを黒蜜で煮たもの。

輪切りのごぼうをたくさん入れていったのに、

最後の方はごぼうがなくなってしまいました。

ごめんなさい!

そんなに皆さんがごぼう愛にあふれていたとはビックリ。

4つ目、ケーキ。

1枚目の写真のように、

和栗ジンジャーケーキ、梅チョコケーキ、柚子抹茶ケーキ、

人参だらけのケーキ、じゃがいもブラウニー、ラムレーズンの抹茶マフィン、と

6種類ほど用意していきました。

5つ目、

かぼちゃチップス。

DSC03779

川崎産のかぼちゃを薄切りにして、

スプレーオイルで薄く油をまぶし、

塩を振ってオーブンで焼きました。

市販の物の様なパリッと感はありませんが、

かぼちゃ味が存分に楽しめるので、

私のお気に入りです。

そして組み立てた後の様子がこちら。

DSC03786

この記事を読んで

「えー、美味しいの?」

と半信半疑な人は多いと思います。

でも参加して下さった方からたくさんの

「美味しい」

を聞けたので、

美味しいですよと断言できます!

おかげさまでご用意した32食分は完売。

皆さん、ありがとうございました!

今回の様な

予約なしの、気軽に参加できるWSも楽しいね。

1日中ワイワイと過ごせて、我は幸せなり。

最後に、1枚。

IMG_7985

Common Lifeオーナーさん、娘さん、私の3ショット。

このオーナーさん作の顔ハメパネルの完成度の高さにビックリ。

そしてかぶり物が好きな私専用のパネルまで用意して下さりました。

あまりに嬉しくて、調子をこいたせいで、

途中で1回破壊してしまうハプニングもありましたが、

とにかく楽しかった!

いろいろと準備をして下さったCommon Lifeオーナーさん、

当日サポートをして下さったCommon Lifeオーナーさんの旦那様、

私を和ませてくれたCommon Lifeオーナーさんの娘さん、

わざわざ足を運んでくれた、つくりての常連さん達、

いつもCommon Lifeさんでつくりてのお菓子をご購入頂いているお客様、

そして、終わった後にシャンパンを差し入れてくれたお隣のBJ Cafeさん、

みなさん、ありがとうございました!

スポンサーリンク
スポンサーリンク