【自家製干し芋】

DSC03806

私の大好物、干し芋。

3年前に茨城で行われたコンテストの副賞で

紅まさりをダンボール1箱もらったのをきっかけに、

干し芋作りを始めました。

ここで勝手に発表します、

「干し芋にぴったりなお芋の品種ランキング」

1、紅まさり

2、玉豊

3、紫芋

紅まさりはねっとりした干し芋が好きな人におすすめの品種です。

東京ではあまり見かけないので、

売っているのを見ると、ついつい買ってしまいます。

玉豊は干し芋の王道品種。

くせもなく、安定の美味しさ。

そして変わり種の紫芋。

DSC03604

相棒のお母さんが育てた物を頂いたので、

好奇心で干してみたら、

予想外に美味。

ねっとり感と甘みは少ないけど、独特のいい香りがします。

ちなみに1枚目の写真は、

自分のおやつ用に干した紅まさり。

干していたら、鳥がつついていたようで、

だいぶ食べられていました。

我が家のベランダは鳥達の軽食処と思えば、

なんだか嬉しい気持ちになっちゃうな。

衛生面に気をつけて、しっかり炙ってから食べようっと。

(お菓子には使わないので、ご安心を!)