クリスマスだからって浮き足立たない我が家ですが、
以前から作りたかったシュークリームにチャレンジしました。
cuisinartのクッキングブレンダーも送られてきた事だし、
それを使って作るレシピはこんな感じ。
シュークリーム
・材料（8個分）
なたね油 45g
水 40ml
塩 ひとつまみ
薄力粉 15g
強力粉 10g
卵 1個
はさみたいクリーム類 好きなだけ
・作り方
1、なたね油、水、塩をブレンダーに入れて、中火1分で加熱。
2、沸騰したら薄力粉、強力粉を一気に入れて混ぜながら中火1分で加熱。
3、混ぜながら溶いた卵を上から少しずつ入れていく。
↓こんな感じになります。
4、絞り袋に入れてオーブンシートの上に絞り出し、
200度に予熱したオーブンで15分、180度に下げて10分加熱する。
↓最初の8分くらいでこんなに膨らみます。
5、生クリーム、カスタード、フルーツをはさんで出来上がり。
初挑戦でこんなにうまく膨らむとはびっくり。
今回は米粉カスタード、生クリーム、2日間干したいちごをサンドしました。
いちごは水分が多いので、
干すと甘みが凝縮されてカスタードなどとも馴染みやすくなります。
この配合だとふんわりな食感なので、
次は準強力粉で挑戦してみようかしら。
もちろんお鍋で作る事もできます。
でも加熱しながら、混ぜながら、卵をちょっとずつ加える作業は
ブレンダーでやった方が楽かなと。
作っている時、
「なに作ってるの？スコーン？」
と相棒が気になる様子。
「成功するかわからないし、できてからのお楽しみ。スコーンよりあなたが好きなものよ。」
と言うと
「ビスコッティかな、でも俺あんまり好きじゃないしな。。。」
と。
そしてオーブンの中を覗き込んで
「これさっきブレンダーでやってたやつ？すごいじゃん！」
とお褒めの言葉を頂きました。
おさんじに頂いたのですが、
「うまい！」
と喜んでもらえたので、成功です。