今日はホットケーキミックスを使った簡単レシピ第2弾。
簡単レシピなので、お子さんも一緒に作れるお菓子です。
外がサクッと、中はほんわりとしたクッキー。
ぜひお試しあれ！
＜ホットケーキミックスで作る簡単クッキー＞
材料（10こ）
バナナ 25g
水 小さじ2（10ml）
なたね油 （他のオイルでもOK） 大さじ1
きび砂糖 大さじ1/2（4.5g）
ホットケーキミックス 65g
塩 ひとつまみ
※中にナッツ、チョコレート、ドライフルーツなどを入れてもOK
作り方
1、つぶしたバナナ、なたね油、水をしっかり混ぜる。
（乳化して全体が白っぽくなるまで混ぜるのがポイント。）
上の写真が混ぜる前、そして混ぜた後が下の写真。
このくらいしっかりと乳化するまで混ぜます。
2、きび砂糖とホットケーキミックス、塩を加えて、さっくり混ぜる。
上の写真が混ぜる前、そして混ぜた後が下の写真。
3、10等分（1こ10g程度）にして生地を手で丸める。
（1個の大きさはだいたいでOK。）
4、180℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり。
（焼成時間はオーブンによって調節してください。）
家に常備している主婦が多いホットケーキミックスを使ったレシピで、
おかし作りがもっと身近なものになりますように！
過去のホットケーキミックスを使ったレシピ
【ホットケーキミックスで作る簡単マフィンのレシピ 卵・乳製品不使用】
ー 追記 ー
選ぶホットケーキミックスによっては、仕上がりが違って来ることがあります。
（特に吸水する水分量が違ってきます。）
1度作ってみて、写真の状態と違うようであれば調整をお願いいたします。