【自家製干し梅の作り方】

我が家にはいろんな漬物が保存されています。

その存在を忘れて、

「あ、こんなの漬けたなぁ」

と発見することもしばしばです。

この日は自家製らっきょう酢に漬けた梅を発見。

ほどよく甘酸っぱくて、そのままでも美味しいけど、

10日ほど天日に干して、自家製の干し梅が完成！

干し梅は子供の頃から好きだけど、

大人になってからは添加物が気になって、ちょっと縁遠くなっていました。

でも、これなら安心して食べられる！

今年もどこかへ梅狩りに行ったら、

干し梅をたんまり作ろっと。