和菓子っぽいスコーンを作りたくて出来たのが、
写真のスコーン。
蒸した南瓜と自家製あんこの2層生地。
飾りに炒りごまをつけたら、
一気に和菓子のような風貌になりました。
かなり水分の多い柔い生地だからか、
焼き上がりがテリっと、コロッと、
スコーンらしからぬ見た目です。
私は
お菓子も、人も、
ギャップがある事に魅力的に感じます。
見た目から想像したものと実際が違って
「私が求めてたものと違うじゃん！」
とガッカリするより、
「へー、こうくるか！」
とワクワクする事の方が多い、というわけ。
ひねくれてた感性と好奇心旺盛な事は
表裏一体だね。
