【人参葉の森】

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我が家の畑でたくさん採れている人参。
葉っぱの部分も刻んでサラダやスープの彩りに入れて美味しく食べています。
写真はその前のお楽しみの様子。

水を入れたグラスに入れて、人参葉の森を鑑賞します。
人参の葉はとても細かい造りになっているので繊細な印象ですが、
味は結構ワイルド。

ちなみにCommon Lifeさんに卸させていただいている「人参だらけのパウンド」にも天日干ししてから使っています。

そしていつもはこんな感じの人参だらけのパウンドですが、
今の時期はこちらに仕様変更。

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上層が人参葉入り、下層が人参入り。
我が家の畑の人参は黄色い品種なのでカボチャみたいに見えますが、
皮ごとすりおろして入れているので、しっかり人参味です。

黄色もいいけど、
今年はもう少し色鮮やかな品種を植えよう、そうしよう。

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